STATEMENT
大地にしっかりと根が張ると、たくましい幹が育つ。
葉が青々と生い茂り、やがて美しい花が咲く。
花は実を結び、種となって次の世代へ受け継がれます。
私たちの「み」となるものと共に生きる。
安心できる食材だけを使った、人生の一部となる栄養。
私たちは身（からだ）となる品質に一切妥協しません。
全ての人々が実りある生活を送れるように、
心身の健康を常に追い求めます。
（1）
身体的ベネフィット
食べて身となることで
美となるような
料理（実）をお届けします。
（2）
精神的ベネフィット
心が満たされることで
丁寧（御）な気持ちになるような
体験をお届けします。
みとなるのシンボルは根、葉、花、実の循環を表しています。
みとなるは、自然や社会環境との関わりの中で、食料の生産から消費に至る食の循環を重要視しております。
日常の食生活は、自然の恩恵の上に成り立っており、食に関わる人々の様々な活動に支えられていることについて、感謝の念や理解が深まるよう心がけて料理しています。
